咖喱椰汁牛肉烩饭

味道 · 感想 how it tasted

8/10

源于一次失误，原本打算做咖喱椰汁牛肉，结果椰汁加多了水太大，索性把饭放进去做成烩饭，发现超级无敌好吃。

做法 how I made it

1. 一

   腌肉

   牛肉先腌好（也可以换成鸡肉或加香肠，我都试过）。腌制很简单，加一点油、酱油、黑胡椒和海盐，抓匀混合腌一下。

   
2. 二

   翻炒

   热锅冷油下牛肉，把腌料汁也一起倒进去，带一点基础的咸味，翻炒搞熟。

3. 三

   加调料

   加 Trader Joe’s 的咖喱（黄咖喱或红咖喱都行），再加半瓶 Trader Joe’s 的椰奶（Coconut Milk，200 多克牛肉大概放 100 到 150 毫升就够了，特别香）。

   
4. 四

   烩饭

   把提前煮好的饭和蔬菜放进锅里（蔬菜我用的是冷冻西兰花和青豆）。全部倒进锅里不断翻炒、搅拌均匀就做好了，真的很香