咖喱椰汁牛肉燴飯

味道 · 感想 how it tasted

8/10

源於一次失誤，原本打算做咖喱椰汁牛肉，結果椰汁加多了水太大，索性把飯放進去做成燴飯，發現超級無敵好吃。

做法 how I made it

1. 一

   醃肉

   牛肉先醃好（也可以換成雞肉或加香腸，我都試過）。醃製很簡單，加一點油、醬油、黑胡椒和海鹽，抓勻混合醃一下。

   
2. 二

   翻炒

   熱鍋冷油下牛肉，把醃料汁也一起倒進去，帶一點基礎的鹹味，翻炒搞熟。

3. 三

   加調料

   加 Trader Joe’s 的咖喱（黃咖喱或紅咖喱都行），再加半瓶 Trader Joe’s 的椰奶（Coconut Milk，200 多克牛肉大概放 100 到 150 毫升就夠了，特別香）。

   
4. 四

   燴飯

   把提前煮好的飯和蔬菜放進鍋裡（蔬菜我用的是冷凍西蘭花和青豆）。全部倒進鍋裡不斷翻炒、攪拌均勻就做好了，真的很香